Functie

Als Food & Beverage Assistant werk je voornamelijk vanuit ons hoofdkantoor in Brussel (Tour&Taxis). Je ondersteunt de F&B-manager bij menu-implementaties en productwijzigingen, je bent een schakel tussen het F&B-departement en de overige departementen, en je biedt operationele ondersteuning (vaak op afstand) aan de restaurants. Hieronder volgt een greep uit je takenpakket

Je neemt deel aan de lanceringstrainingen voor nieuwe menu's, waarbij je de verschillende managers van de restaurants traint. Je communiceert menu- en aanbodswijzigingen voor de Belgische (Frans, Nederlands) markt aan de betrokken departementen. Je organiseert fotoshoots (op productniveau) met de manager. Je ontwikkelt en vertaalt trainingsmateriaal voor de winkelteams, zoals receptenboekjes en handleidingen voor de lancering van het menu. Je vertaalt en actualiseert keukenhandleidingen en andere operationele documenten in het Nederlands en Frans en beheert de distributie hiervan. Je organiseert wekelijkse meetings binnen en met de departementen die te maken hebben met F&B, waarbij je een agenda ops en delen van notulen en actiepunten uitwerkt. Je werkt dagelijks samen met de F&B-manager en het marketingdepartement. Jouw profiel Je bent energiek,enthousiast en stressbestending. Je behaalde bij voorkeur een Bachelor of Graduaatsdiploma in Horeca, Food of Innovation. Je hebt ervaring in de Horeca als kok/chefkok. Je bent tweetalig (NL & FR) en spreekt een aardig woordjes Engels. Je kan goed werken met Microsoft Office (Excel, Word et PowerPoint). Je bent proactif & flexibel. Je bent ponctueel en georganiseerd en kan werken met strikte deadlines. Je hebt ervaring als projectleider en bent in staat om op te treden als projectleider voor bepaalde dossiers. De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samensing, afwerking, ...) Administratieve dossiers samensen
Gegevens, de actualisatie van gegevens, terugzendingen of aanmaningen controleren Menu's samensen volgens het medisch voorschrift of de individuele behoefte
Het keukenpersoneel informeren Briefwisseling registreren, sorteren, frankeren Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samensing, nieuwe smaken, ...) Documenten coderen, klasseren en archiveren Aanbod Een voltijds contract van depaalde duur van manden met de mogelijkheid te verlengen naar onbepaalde duur. Maaltijdcheques. Hospitalisatie- en groepsverzekering. Daarnaast kom je terecht in een internationale en waarden gedreven organisatie ! Solliciteren

Tamara Menacho Alcantara